Gräfliche Schlossbäckerei

Unser Brot

In unserer Brotmanufaktur kommt der Reifezeit der Teige und deren Backführung eine besondere Bedeutung zu, um so die handwerkliche Qualität individuell hergestellter Lebensmittel ohne synthetische Zusatzstoffe, künstliche Aromen und Enzyme zu gewährleisten. Eine weitere Grundlage unserer Philosophie sind die Verwendung naturbelassener, hochwertiger Rohstoffe, die von Zulieferern aus der Region oder aus eigener Herstellung stammen.
Wir verwenden weder synthetische Zusatzstoffe, noch künstliche Aromen oder Enzyme.

Über uns

Die Schlossbäckerei gehört zum Schlossgut Alt Madlitz, gelegen inmitten des einst Friedrich Ludwig Karl Finck von Finckenstein angelegten ältesten englischen Landschaftsparks Brandenburgs, und fand ihren Platz in den schönen, geschichtsträchtigen Backsteinmauern einer alten Destillerie. Diese und nahezu alle anderen Gebäude sowie die Schlossanlage samt Park wurden nach der Wende und der Rücküberführung des einst als LPG genutzten Geländes an die Nachfahren des einstigen Schlossherren saniert.